विश्व में भारत का दूध उत्पादन में प्रथम स्थान है। वर्तमान में भारत में प्रति व्यक्ति दुग्ध की उपलब्धता 375 ग्राम प्रतिदिन है। बुनियादी पशुपालन सांख्यिकी, पशुपालन, डेयरी व मत्स्यपालन विभाग, भारत सरकार के वर्ष 2017-18 के आकड़ों के अनुसार दूध का उत्पादन
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