भारत में केसर का मुख्य उत्पादक राज्य जम्मू एवं कश्मीर है। केसर की खेती जम्मू के किश्तवाड़ तथा पामपुर (पम्पोर) के सीमित क्षेत्रों में अधिक की जाती है। यहाँ की केसर, हल्की, पतली, लाल रंग वाली, कमल की तरह सुन्दर गन्धयुक्त होती है। कश्मीरी मोंगरा सर्वोत्
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