विटामिन

विटामिन बी 1 की कमी से बेरी-बेरी (Beri-Beri) रोग होता है। इस विटामिन का रासायनिक नाम थायमिन है। यह जल में घुलनशील होता है। मानव शरीर के लिए विटामिन B1 का मुख्य स्त्रोत खमीर, गाजार, गेहूँ, चावल, दूध, समुद्री भोजन, सोयाबीन, साबुत अत्र, हरी सब्जियाँ आदि ...Read More

विटामिन-K की कमी से रक्त का थक्का (Blood clotting) नहीं बनने का रोग हो जाता है। क्यूंकि यह रक्तस्त्रावरोधी विटामिन है जो यकृत में प्रोथाम्बिन (Prothombin) के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह हरी पत्तेदार सब्जियों, टमाटर, पनीर इत्यादि में पर्याप्त मात्रा ...Read More

विटामिन ई की कमी से मनुष्य की प्रजनन शक्ति क्षीण होने के कारण नपुंसक हो जाता है। क्योंकि यह जनन क्रियाओं के लिए आवश्यक होता है। इसलिए स विटामिन को प्रजनन विटामिन भी कहते हैं। यह वसा में विलेय विटामिन है। यह अंकुरित दानों जैसे – गेहूँ, चना, मटर, हरी प ...Read More

विटामिन डी की कमी से बच्चों में रिकेट्स (Rickets) तथा प्रौढ़ों में आॅस्टियोमलेशिया (Osteiomalasia) बीमारी होती है। रिकेट्स (Rickets) को 'सूखा रोग' के नाम से भी जाना जाता है। इस विटामिन का रासायनिक नाम कैल्सिफेरॉल है। यह वसा मे विलेय विटामिन है। यह वि ...Read More

विटामिन बी 1 की कमी से बेरी-बेरी (Beri-Beri) रोग होता है। इस विटामिन का रासायनिक नाम थायमिन है। यह जल में घुलनशील होता है। मानव शरीर के लिए विटामिन B1 का मुख्य स्त्रोत खमीर, गाजार, गेहूँ, चावल, दूध, समुद्री भोजन, सोयाबीन, साबुत अत्र, हरी सब्जियाँ आदि ...Read More