प्रोटीन में कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, फॉस्फोरस जैसे रासायनिक पदार्थ होता है। इसका जैविक स्त्रोत दूध, मांस, मछली, अंडा इत्यादि है। इसका वनस्पति से प्राप्ति स्त्रोत सभी दलहनों, गेंहूं, जौ, बादामा, सोयाबीन में सबसे अधिक मिलता है।
...Read More