पाश्चुरीकरण में दूध गर्म किया जाता है?

(A) 0°C पर
(B) 32°C पर
(C) 62°C पर
(D) 100°C पर

Question Asked : [NDA 2008]

Answer : 62°C पर

पाश्चुरीकरण (Pasturization) से तात्पर्य दूध की पोषण महत्ता तथा क्रीम लेयर पर बिना प्रभाव पड़े दूध की प्राय: सभी जीवधारियों से मुक्त करना होता है। सामान्यत: इस प्रक्रिया में दूध को (62°C-63°C) पर 20 मिनट तक रखा जाता है।

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Tags : जीव विज्ञान जीव विज्ञान प्रश्नोत्तरी
Useful for : UPSC, State PSC, SSC, Railway, NTSE, TET, BEd, Sub-inspector Exams
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Web Title : Paschurikaran Mein Doodh Garam Kiya Jata Hai