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क्लाउड किचन (Cloud Kitchen) क्या है?

क्लाउड किचन (Cloud Kitchen) : क्लाउड किचन एक ऐसा स्थान होता है जहां पर केवल खाना तैयार किया जाता है। क्लाउड किचन ऑनलाइन-ऑफलाइन ऑर्डर लेकर खाना तैयार करके डिलिवरी करते हैं। इनमें ग्राहकों के लिए बैठकर खाना खाने की सुविधा नहीं मिलती है। ग्राहक खुद भी इन किचन से अपने खाने का पार्सल एकत्र कर सकते हैं।

दरअसल देश में रेस्टोरेंट स्टॉर्टअप किसी बड़े सेटअप के बजाय छोटे सेटअप की तलाश में रहते हैं, जहां वे फूड डिलीवरी एप से मिलने वाले ऑर्डर को तैयार कर सकें। यदि आपके पास कुछ ऐसी जगह है, जो काम नहीं आ रही और मेंटिनेंस का खर्चा भी भारी पड़ रहा हो तो आप उसे क्लाउड किचन में बदल सकते है। क्लाउड किचन को शुरू करने के लिए आपको दो जरूरी दस्तावेजों (Documents) की जरूरत पडेगी। पहला, फूड लाइसेंस (Food License) और दूसरा गुमास्त। फूड लाइसेंस के लिए आपको ऑनलाइन आवेदन (Online Apply) करने की जरूरत होती है और गुमास्ता के लिए आपको नगर निगम कार्यालय जाकर संपर्क करना होगा।

क्लाउड किचन के जरिए जोमैटो (Zomato), स्वीगी (swiggy) और दूसरी फूड डिलिवरी एप (Food Delivery App) के माध्यम से खाना कस्टमर तक पहुंचाया जायेगा। इसलिए आपको इन सभी ऑनलाइन फूड डिलिवरी ऐप पर अपने बिज़नेस को रजिस्टर कराना होगा।

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