लहसुन की अभिलाक्षणिक गंध का कारण कौन-सा है?

(A) क्लोरो यौगिक
(B) सल्फर यौगिक
(C) फ्लोरीन यौगिक
(D) एसीटिक अम्ल

Answer : सल्फर यौगिक

Explanation : लहसुन की अभिलाक्षणिक गंध का कारण सल्फर यौगिक है। लहसुन में अभिलाक्षणिक गंध, उसमें उपस्थित 0.1% एसेन्शियल आयल के कारण होती है। इस तेल के मुख्य घटक डाइएलिल डाइसल्फाइड (Dialyl disulphide), डाइएलिल ट्रासल्फाइड और एलिल प्रोपुल डाइसल्फाइड होते हैं। ये सभी सल्फर के यौगिक है।
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Tags : रसायन विज्ञान प्रश्नोत्तरी
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Web Title : Lahsun Ki Abhilakshanik Gandh Ka Karan Kaun Sa Hai