गोल्डन सुनहरा धान में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

(A) विटामिन ‘A’ की
(B) विटामिन ‘B’ की
(C) विटामिन ‘D’ की
(D) विटामिन ‘E’ की

Question Asked : UPPCS (Mains) 2008

Answer : विटामिन 'A' की

सुनहला चावल (गोल्डन चावल) औरिया सैटिवा चावल की एक किस्म है, जिसे बीटा-कैरोटिन, जो खाने वाले चावल में प्रो-विटामिन 'A' उपलब्ध कराता है, जो जैव संश्लेषण के लिए जेनेटिक इंजीनियरिंग के द्वरा बनाया जाता है। गोल्डन राइस का रंग हल्दी जैसा हेाता है। संभव है जल्द ही चीन, बांग्लादेश और फिलीपींस में गोल्डन राइस उगाया जाये।

बतादे कि विटामिन-ए मनुष्य व अन्य प्राणियों के समुचित विकास के लिए आवश्यक है। यह आंखों की ज्योति को बनाये रखने, हड्डियों की वृद्धि, मांसपेशियों की मजबूती और रक्त में कैल्सियम का स्तर सही बनाये रखने में मदद करने के साथ-साथ हमें विभिन्न रोगाणुओं से लड़ने की ताकत भी देता है। मनुष्य और दूसरे स्तनधारी जीव स्वयं विटामिन-ए का निर्माण नहीं कर सकते लेकिन वे इसे दूध व मांसाहार से प्राप्त करते हैं या फिर लाल-नारंगी-पीले रंग की सब्जियों या फलों (शकरकंद, गाजर, नारंगी, आम आदि) में मौजूद ‘बीटा कैरोटिन’ को विटामिन-ए में बदलकर इस कमी को पूरा करते हैं।
Tags : अर्थव्यवस्था प्रश्नोत्तरी
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